La cucina Réunionnaise e creola è un festival di colori e sapori ... Il "curry", il piatto tradizionale deriva dalla parola indiana Reunion curry. La cucina offre infiniti piatti con varietà di curry.. unendo il riso, fagioli, carne o salsa di pesce delicatamente e spezie ... le spezie sono un dono dall'India alla creola. Canna da zucchero è anche una cultura nata col rum, che viene in sapori di rum bianco, vecchio e "arrangiato". Vaniglia bourbon è consigliata.